Michoacan
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Extensión territorial
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Representa el 3.0% del territorio nacional.
Capital del estado
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Ciudad de
Morelia
Ubicación geografíca
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Se localiza en la zona centro oeste de la República Mexicana. Con una superficie de 58.599Km²
La gastronomía de la región de Michoacán muestra una gran variedad de productos gracias a que en la zona se desarrollan actividades agrícolas y ganaderas extensivas. Sumado a esto, la gastronomía muestra elementos indígenas, tales como las especias.
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Los platos tradicionales de Michoacán son:
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Carnitas, que son filetes de carne de cerdo cocidos en un guiso.
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Corundas, los cuales son tamales triangulares envueltos en hojas de maíz. Estos pueden estar rellenos con queso, chiles picantes, carne de cerdo, vegetales y legumbres.
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Churipos, que son cortes de carne (de cerdo, de vaca o de pollo) sazonados con especias y cocidos en un guiso. Por lo general, este guiso se acompaña con corundas.
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Uchepos, los cuales son tamales hechos con elote (maíz dulce). En ocasiones, se les puede agregar leche o crema de leche para que la consistencia del tamal sea más suave.
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Guacamole, el de Michoacán se hace con cebollas, cilantro y chiles picantes.
Los dulces típicos de esta zona son:
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Cajeta de leche de cabra, que es un contenedor con dulces a base de leche y azúcar.
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Ate, que se hace con frutas frescas y agua.
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Capirotada, que es un pudín de pan blanco, queso, tomate, maní, uvas pasas y cactus. Esta mezcla se cubre con sirope.
Entre las bebidas, destacan la charanda (que se hace con resina de agave fermentada o con jugo de caña de azúcar) y el licor de membrillo.
Tradiciones
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Gastronomía
Danza de los viejitos
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La danza de los viejitos es un baile de origen prehispánico que se hace en honor a los dioses de los aborígenes (el dios del Fuego, del Tiempo, del Sol, entre otros).
Suele ser realizado por los Purépechas, quienes son aborígenes de Pátzcuaro y de Michoacán.
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Los bailarines se ponen máscaras de hojas de maíz. Estas máscaras se pintan con caras viejas sonrientes.
Día de los muertos
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El día de los muertos se celebra el 2 de noviembre. Sin embargo, en algunas zonas las celebraciones comienzan desde el 31 de octubre.
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Durante estos días, los familiares y los amigos de los difuntos duermen en los cementerios donde descansan los restos. Se puede acompañar la noche con las canciones y con los platos favoritos del difunto.
Además, se adornan las lápidas con cirios encendidos, arreglos florales, platos de comidas y dulces típicos.
Vestimenta
¿Sabías qué?
Además de ser patrimonio universal, en México, el santuario de la mariposa monarca es un importante atractivo turístico. Desde noviembre, la mariposa viaja de Estados Unidos y Canadá, a los bosques de oyamel en Michoacán, especialmente para reproducirse, realizando un impresionante y largo viaje de más de 4,000 kilómetros. Las zonas en las que se concentran son, principalmente: Zitácuaro, Ocampo y Angangueo, municipios de Michoacán, limítrofes con el Estado de México.
La razón de la migración de la mariposa radica en que la maduración sexual sólo es alcanzada con el calor primaveral. Para lograrlo, necesitan hibernar en un lugar donde la temperatura las mantenga aletargadas, como en nuestro país, para que una vez llegado el calor primaveral, se reproduzcan. Poco después emprenden su regreso hacia el norte, para así concluir su ciclo de vida.
Fauna
Flora
Ocupa el 9° lugar a nivel nacional en cuanto a biodiversidad de fauna silvestre. En esta entidad está representada casi el 46% de la avifauna que habita en México; el 51% de las especies de mamíferos voladores y el 24% de los mamíferos terrestres presentes en el territorio nacional.
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El inventario de fauna silvestre de la entidad consta de 907 especies distribuidas así: 164 especies de mamíferos, 510 de aves, 43 de anfibios, 138 reptiles y 52 de peces. De las especies que presentan algún estatus de conservación ya sea por estar probablemente extintas en el medio silvestre, en peligro de extinción, amenazadas o sujetas a protección especial, hay: 20 mamíferos, 18 anfibios, 73 reptiles y 77 aves.
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La superficie estatal está cubierta en un 30.6% por selva, el 28.7% son zonas agrícolas, el 27.8% por bosques, el 9.5% por pastizales, el 0.1% por matorral y el 3.8% restante por otros tipos de vegetación, cuerpos de agua y zonas urbanas.